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温馨米粿迎新年
来源:县司法局  作者:汪建兴  日期:2019年12月28日  阅读:
12月28日,休宁县汪村镇迴源村源口组左振花家中热气腾腾,邻居们主动帮他家制作米粿,气氛和谐温馨。该村素有冬至过后做米粿迎新年的习俗。做米粿要经过碾浆、炒浆、揉团,然后放入雕刻有“元宝”、“麒麟送子”等图案的

12月28 日,休宁县汪村镇迴源村源口组左振花家中热气腾腾,邻居们主动帮他家制作米粿,气氛和谐温馨。

该村素有冬至过后做米粿迎新年的习俗。做米粿要经过碾浆、炒浆、揉团,然后放入雕刻有“元宝”、“麒麟送子”等图案的“粿印”中按压成型,拍出后置于干净的竹匾等器具即可。村民邻居相互主动帮忙,分工协作有条不紊,更增添了和谐喜庆。

用冬至后的山泉水保存米粿,一般可保质2—3月。米粿食用方便,随时可煮、可炒、亦可烤用,入口生香。热情的村民常将制作的米粿馈赠邻居亲友,传递和睦友善的温馨。

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